Quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm hiện đại nhất

Dạo quanh thị trường, thật không khó để bắt gặp các loại bao bì thực phẩm được dùng trong điểm mua sắm như chợ, siêu thị, cửa hàng quần áo,... Nhiều nhất là bao bì giấy và bao bì nhựa, mỗi loại đều có những ưu điểm và hạn chế riêng của mình.

Hãy cùng Thiết bị phòng sạch VCR tìm hiểu về quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm qua bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm: Tổng quan về dây chuyền sản xuất bao bì

1. Các loại bao bì được sử dụng phổ biến hiện nay

Trước khi tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm, cùng chúng tôi tìm hiểu sơ qua các loại bao bì được dùng phổ biến hiện nay. Theo đó, các loại bao bì được sử dụng nhiều nhất là bao bì nhựa và bao bì giấy.

1.1. Bao bì giấy

Các loại bao bì giấy thường sản xuất chủ yếu là túi giấy, thùng carton. Độ an toàn của loại bao bì giấy khá cao do dùng nguyên liệu gỗ để sản xuất. Ngày nay, loại bao bì này thường được sử dụng làm cốc nước uống, túi đựng khoai tây chiên, giấy túi bọc bánh mì,... Bên cạnh đó, chúng còn được dùng để đựng các sản phẩm như bột hồ, xi măng, phân bón, các đồ dùng văn phòng phẩm, đồ thủ công handmade,...

Bao bì giấy có những ưu điểm và hạn chế như sau:

Ưu điểm

• Trong bao bì giấy không chứa những hóa chất độc hại, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của con người.
• Với những cửa hàng sử dụng bao bì giấy thì có thể tận dụng để quảng cáo thương hiệu thông qua việc in ấn logo và tên thương hiệu trên bao bì. Bạn có thể thoải mái lựa chọn nhiều mẫu mã, màu sắc khác nhau phù hợp với mặt hàng kinh doanh.
• Loại bao bì giấy dễ phân hủy, dễ tái chế và giúp bảo vệ môi trường.
• Giá thành khá hợp lý.

Hạn chế

• Bao bì dễ bị thấm nước và dễ rách.
• Chỉ sử dụng được trong môi trường bình thường và có độ bền cao.

1.2. Bao bì nhựa

Trong đời sống sinh hoạt ngày nay, bao bì nhựa là loại bao bì được sử dụng thịnh hành nhất. Phần lớn, loại bao bì này được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau: Hóa mỹ phẩm, thực phẩm, dược phẩm, thủy sản, công nghiệp, nông nghiệp,...

Dưới đây là một số ưu và nhược điểm của bao bì nhựa:

Ưu điểm

• Khác với bao bì giấy, bao bì nhựa có độ bền tương đối cao và có thể tái sử dụng nhiều lần.
• Dễ cầm và gọn nhẹ.
• Dễ in ấn và thiết kế, chi phí in ấn rẻ và hợp lý hơn so với các loại bao bì khác.
• Ngoài ra, có một số loại bao bì nhựa có khả năng chịu nhiệt rất tốt.
• Giá thành rất rẻ.

Hạn chế

• Đối với loại bao bì này, nếu sử dụng lâu sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của con người.
• Sản phẩm bằng nhựa plastic nên khó phân hủy trong môi trường, từ đó gây ra những tác động xấu trong môi trường tự nhiên.

2. Các loại bao bì thực phẩm cần phải đáp ứng những yêu cầu gì?

Các loại bao bì thực phẩm cần phải đáp ứng một số điều kiện nhất định dưới đây:

• Mặc dù các loại bao bì thực phẩm sử dụng nhiều chất liệu khác nhau, thế nhưng cần phải có khả năng chịu được nhiệt, đáp ứng các yêu cầu về vật lý, sinh - hóa, bảo vệ tốt các sản phẩm bên trong và chúng cần phải được dán nhãn hiển thị thông tin sản phẩm một cách đầy đủ.
• Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm mà sẽ có những loại bao bì phù hợp. Một số loại bao bì cần phải đáp ứng yêu cầu về độ cách nhiệt và bảo vệ sản phẩm, hạn chế va đập mạnh, đồng thời không cho phép mọi người nhìn thấy sản phẩm bên trong.
• Bao bì sản phẩm cần phải có độ bền nhất định. Trong các trường hợp mang vác sản phẩm hoặc sản phẩm chồng lên nhau trong thời gian dài sẽ không bị rách nát và hỏng.
• Thiết kế bao bì cần phải bắt mắt, tuy nhiên phải phù hợp với sản phẩm bên trong.
• Trên thực tế, những loại bao bì có thể tái chế và thân thiện với môi trường sẽ được ưu tiên sử dụng nhiều hơn so với những loại bao bì không có khả năng tái chế.

3. Quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm

Nếu không phải là những người làm trong ngành in ấn thì rất khó có thể hình dung quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm diễn ra như thế nào.

Trên thực tế, quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm rất đặc biệt, nó phụ thuộc vào một số yếu tố như: kiểu chữ, màu sắc, kiểu dáng, chất liệu, hình ảnh,... để làm nổi bật thương hiệu của công ty. Dưới đây là chi tiết quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm thường được áp dụng:

• In ống đồng: Bước in ống đồng thường được áp dụng cho các loại bao bì màng mỏng dạng cuộn, có thể in liên tục với đa dạng màu sắc khác nhau tùy theo ý muốn của khách hàng.
• Tráng ghép: Bước này thường áp dụng trên chất liệu bao bì mềm như giấy, nhôm, nhựa,...
• Chia cuộn: Chia bao bì thành những cuộn nhỏ khác nhau và quấn thành nhiều lớp. Tùy vào mỗi loại bao bì sẽ có những kích cỡ cuộn khác nhau.
• Đóng gói: Bước cuối cùng trong quy trình là đóng gói sản phẩm và vận chuyển đến tay người tiêu dùng.

Bài viết trên đây của Thiết bị phòng sạch VCR đã chia sẻ cho bạn đọc quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm một cách khá chi tiết. Hi vọng bài viết đã mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích về quy trình công nghệ sản xuất bao bì thực phẩm.

Tìm hiểu thêm:

• Quy trình sản xuất bao bì gồm mấy công đoạn?
• Quy trình sản xuất bao bì giấy
• Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm