Tất Cả Những Gì Bạn Cần Biết Về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS food (International Featured Standards)

Hãy cùng Thiết bị phòng sạch VCR cùng Thiết bị phòng sạch VCR tìm hiểu kỹ hơn về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS food nhé!

I. Giới thiệu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. IFS là gì?

IFS (International Featured Standards) là một bộ tiêu chuẩn quốc tế, được thiết kế để đánh giá và đảm bảo an toàn thực phẩm cũng như chất lượng trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm. Tiêu chuẩn này ra đời nhằm giúp các doanh nghiệp kiểm soát quy trình sản xuất, giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe từ thị trường.
IFS Food, một trong những tiêu chuẩn quan trọng nhất của IFS, tập trung vào các nhà sản xuất thực phẩm, giúp họ đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chí an toàn và chất lượng cao nhất, từ nguyên liệu đến thành phẩm.

2. Tầm quan trọng của IFS

IFS được nhiều doanh nghiệp châu Âu tin dùng, đặc biệt là các nhà cung cấp cho siêu thị, nhà bán lẻ lớn và chuỗi cung ứng. Đây không chỉ là một chứng nhận, mà còn là công cụ để doanh nghiệp khẳng định uy tín và năng lực cạnh tranh trên thị trường.
Tiêu chuẩn IFS được Global Food Safety Initiative (GFSI) công nhận, đồng nghĩa với việc nó đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế cao nhất về an toàn thực phẩm. Điều này giúp doanh nghiệp đạt được sự tin tưởng từ khách hàng và đối tác toàn cầu, đồng thời mở rộng cơ hội kinh doanh trong các thị trường lớn như châu Âu, Mỹ, và châu Á.

II. Lịch sử và Sự Phát Triển của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. Nguồn gốc và bối cảnh ra đời

IFS (International Featured Standards) được ra đời vào năm 2003, do các hiệp hội bán lẻ lớn tại Đức, Pháp và Ý hợp tác phát triển. Tiêu chuẩn này được xây dựng để tạo ra một phương pháp đánh giá chung cho các nhà sản xuất thực phẩm cung cấp cho các siêu thị và chuỗi bán lẻ châu Âu.
Trong bối cảnh ngày càng gia tăng các vụ bê bối liên quan đến an toàn thực phẩm vào những năm 1990 và đầu 2000, nhu cầu về một tiêu chuẩn quốc tế minh bạch và nhất quán trở nên cấp thiết. IFS ra đời nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn, chất lượng và pháp lý.

2. Quá trình phát triển

Kể từ khi ra đời, IFS đã liên tục được cải tiến qua các phiên bản nhằm đáp ứng các yêu cầu mới của thị trường và pháp luật:

• Phiên bản đầu tiên (2003): Tập trung chủ yếu vào an toàn thực phẩm trong sản xuất.
• Phiên bản 6 (2012): Tăng cường các yêu cầu về quản lý gian lận thực phẩm và đánh giá rủi ro.
• Phiên bản 7 (2021): Tập trung vào tính bền vững, trách nhiệm xã hội và sử dụng công nghệ mới trong chuỗi cung ứng.

Sự liên kết chặt chẽ với Global Food Safety Initiative (GFSI) giúp IFS được công nhận trên toàn cầu và trở thành một trong những tiêu chuẩn quan trọng nhất về an toàn thực phẩm.

3. Phạm vi áp dụng

Ban đầu, IFS Food được thiết kế để áp dụng cho các nhà sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, theo thời gian, tiêu chuẩn này đã mở rộng sang các lĩnh vực khác trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm:

• IFS Logistics: Quản lý vận chuyển và lưu trữ thực phẩm.
• IFS Retail: Đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm tại các siêu thị và cửa hàng bán lẻ.

Hiện nay, IFS là một tiêu chuẩn toàn diện, bao quát mọi khía cạnh của chuỗi cung ứng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

III. Cấu trúc và Các Tiêu Chuẩn Thành Phần của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. Cấu trúc của IFS

IFS (International Featured Standards) bao gồm nhiều tiêu chuẩn khác nhau, mỗi tiêu chuẩn được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu đặc thù của từng giai đoạn trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Các tiêu chuẩn chính của IFS bao gồm:

• IFS Food:
  Đây là tiêu chuẩn cốt lõi của IFS, tập trung vào đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm. IFS Food phù hợp với các nhà sản xuất thực phẩm cung cấp trực tiếp cho các nhà bán lẻ hoặc sử dụng thương hiệu riêng (private label).
• IFS Logistics:
  Tiêu chuẩn này nhắm đến việc kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm trong các hoạt động vận chuyển và lưu trữ. Nó đảm bảo rằng thực phẩm được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện lý tưởng, ngăn ngừa rủi ro ô nhiễm hoặc hư hỏng.
• IFS Retail:
  Được thiết kế cho các siêu thị và cửa hàng bán lẻ, IFS Retail đảm bảo rằng thực phẩm được bày bán tại các điểm phân phối đáp ứng các tiêu chí an toàn và chất lượng cao nhất.
• Các tiêu chuẩn khác:

• IFS PACsecure: Dành riêng cho việc sản xuất và quản lý bao bì thực phẩm.
• IFS Broker: Nhắm đến các nhà trung gian và thương nhân, đảm bảo sản phẩm được giao dịch tuân thủ yêu cầu an toàn.
• IFS HPC: Tập trung vào các sản phẩm gia dụng và chăm sóc cá nhân, đặc biệt là các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

2. Các yếu tố chính trong tiêu chuẩn IFS

IFS bao gồm nhiều yếu tố cốt lõi nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm và chất lượng ở mọi giai đoạn trong chuỗi cung ứng:

• Hệ thống quản lý chất lượng:
  Tiêu chuẩn yêu cầu doanh nghiệp xây dựng một hệ thống quản lý chất lượng toàn diện, bao gồm các chính sách, quy trình và tài liệu quản lý. Hệ thống này cần được duy trì và cải tiến liên tục để đảm bảo hiệu quả.
• Kiểm soát an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc:
  IFS yêu cầu áp dụng các biện pháp kiểm soát để đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, lưu trữ và phân phối. Doanh nghiệp cần thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc rõ ràng, cho phép xác định nguồn gốc nguyên liệu và các bước trong chuỗi cung ứng.
• Đánh giá rủi ro và phòng ngừa gian lận thực phẩm:
  Một điểm nổi bật của IFS là yêu cầu doanh nghiệp thực hiện đánh giá rủi ro toàn diện, bao gồm cả gian lận thực phẩm (food fraud) và bảo vệ an ninh thực phẩm (food defense). Điều này giúp ngăn chặn các hành vi gian lận và đảm bảo sự minh bạch trong chuỗi cung ứng.
• Quản lý nhà cung cấp và chuỗi cung ứng:
  Doanh nghiệp phải có các chính sách rõ ràng để lựa chọn, đánh giá và giám sát nhà cung cấp. Điều này đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu và sản phẩm đều đáp ứng yêu cầu an toàn và chất lượng.

IV. Lợi Ích của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. Nâng cao uy tín và năng lực cạnh tranh

• Được công nhận quốc tế:
  IFS Food là một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được công nhận trên toàn cầu, đặc biệt phổ biến tại thị trường châu Âu. Chứng nhận IFS Food giúp doanh nghiệp khẳng định rằng sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chí an toàn và chất lượng cao nhất, tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ không có chứng nhận.
• Tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp:
  Các nhà bán lẻ lớn, siêu thị, và chuỗi cung ứng thường sử dụng IFS như một tiêu chí quan trọng để lựa chọn nhà cung cấp. Do đó, việc đạt được chứng nhận IFS giúp doanh nghiệp tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn, đặc biệt là các đối tác yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm.

2. Đáp ứng yêu cầu pháp lý và khách hàng

• Tuân thủ quy định pháp lý:
  Chứng nhận IFS hỗ trợ doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu pháp lý về an toàn thực phẩm tại các thị trường lớn như EU, Mỹ, và châu Á. Điều này giúp doanh nghiệp tránh các rủi ro pháp lý, từ đó bảo vệ thương hiệu và uy tín.
• Tăng cường niềm tin của người tiêu dùng:
  Việc đạt chứng nhận IFS Food là minh chứng rõ ràng về cam kết của doanh nghiệp đối với chất lượng và an toàn thực phẩm. Điều này giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm, từ đó gia tăng lòng trung thành và mức độ hài lòng của khách hàng.

3. Quản lý rủi ro và cải thiện hiệu quả nội bộ

• Giảm thiểu nguy cơ về an toàn thực phẩm:
  IFS yêu cầu doanh nghiệp thực hiện đánh giá rủi ro và kiểm soát chặt chẽ tại mọi giai đoạn trong chuỗi cung ứng. Điều này giúp ngăn ngừa các sự cố an toàn thực phẩm, giảm thiểu thiệt hại kinh tế từ việc thu hồi sản phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
• Tối ưu hóa quy trình nội bộ:
  Chứng nhận IFS khuyến khích doanh nghiệp áp dụng các hệ thống quản lý tiên tiến, cải tiến quy trình sản xuất, vận chuyển, và lưu trữ. Việc này không chỉ giảm thiểu lãng phí mà còn nâng cao hiệu suất hoạt động, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận.

4. Mở rộng cơ hội kinh doanh

• Tham gia chuỗi cung ứng lớn:
  IFS Food giúp doanh nghiệp đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết để gia nhập vào các chuỗi cung ứng lớn. Điều này đặc biệt quan trọng với các doanh nghiệp muốn cung cấp sản phẩm cho các siêu thị và nhà bán lẻ lớn tại châu Âu hoặc thị trường quốc tế.
• Được công nhận toàn cầu:
  Với sự công nhận từ Global Food Safety Initiative (GFSI), IFS Food mang lại cơ hội để doanh nghiệp mở rộng thị trường sang nhiều khu vực khác nhau, đồng thời tăng cường khả năng tiếp cận các đối tác kinh doanh mới.

V. Quy Trình Chứng Nhận tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. Giai đoạn chuẩn bị

Đây là bước khởi đầu để doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ các yếu tố cần thiết nhằm đáp ứng tiêu chuẩn IFS Food:

• Đánh giá hiện trạng:
  Doanh nghiệp cần tiến hành đánh giá nội bộ hệ thống quản lý và các quy trình hiện tại để nhận diện những điểm còn thiếu so với yêu cầu của IFS. Việc này bao gồm kiểm tra các yếu tố như an toàn thực phẩm, quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc, và phòng ngừa rủi ro.
• Hoàn thiện tài liệu và chuẩn bị nhân sự:
  Doanh nghiệp cần xây dựng và cập nhật tài liệu quản lý, bao gồm chính sách an toàn thực phẩm, kế hoạch HACCP, chương trình truy xuất nguồn gốc, và quy trình kiểm soát nhà cung cấp. Đồng thời, cần đào tạo nhân sự để đảm bảo tất cả các bộ phận hiểu rõ và thực hiện đúng các yêu cầu của IFS.

2. Đăng ký và lựa chọn tổ chức chứng nhận

• Tiêu chí chọn tổ chức chứng nhận:
  Việc lựa chọn tổ chức chứng nhận uy tín, được công nhận bởi Global Food Safety Initiative (GFSI), là yếu tố quan trọng. Tổ chức chứng nhận phải có kinh nghiệm đánh giá trong lĩnh vực thực phẩm và hiểu rõ các yêu cầu của IFS Food.
• Quy trình đăng ký chứng nhận IFS:
  Doanh nghiệp cần đăng ký với tổ chức chứng nhận, cung cấp các thông tin cơ bản về phạm vi hoạt động, sản phẩm, và quy trình. Tổ chức chứng nhận sẽ xem xét thông tin này để lập kế hoạch đánh giá phù hợp.

3. Đánh giá tài liệu và hệ thống

• Xem xét quy trình quản lý: Tổ chức chứng nhận sẽ kiểm tra các tài liệu quản lý của doanh nghiệp, bao gồm kế hoạch HACCP, chương trình kiểm soát chất lượng, quy trình kiểm soát nhà cung cấp, và các chính sách liên quan.
• Đánh giá tính hiệu quả của hệ thống: Hệ thống truy xuất nguồn gốc và phòng ngừa rủi ro sẽ được xem xét để đảm bảo tính minh bạch và khả năng ứng phó khi xảy ra sự cố. Điều này bao gồm khả năng xác định nguồn gốc nguyên liệu và các bước xử lý trong trường hợp phát hiện sản phẩm không phù hợp.

4. Thực hiện đánh giá tại chỗ

• Kiểm tra thực tế:
  Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành kiểm tra tại cơ sở sản xuất, lưu trữ, hoặc bán lẻ để đánh giá việc thực hiện các quy trình và chính sách theo tiêu chuẩn IFS Food. Các yếu tố như điều kiện vệ sinh, quản lý nhân sự, và kiểm soát an toàn thực phẩm sẽ được kiểm tra chi tiết.
• Ghi nhận các điểm tuân thủ và không tuân thủ:
  Các điểm tuân thủ sẽ được ghi nhận để công nhận sự phù hợp của doanh nghiệp. Đối với các điểm không tuân thủ, doanh nghiệp cần lập kế hoạch hành động khắc phục và thực hiện cải thiện trong thời gian quy định.

5. Cấp chứng nhận và giám sát

• Cấp chứng nhận:
  Sau khi hoàn thành đánh giá và xử lý các điểm không tuân thủ (nếu có), tổ chức chứng nhận sẽ cấp chứng nhận IFS Food cho doanh nghiệp. Chứng nhận này có hiệu lực trong 12 tháng, với điều kiện doanh nghiệp duy trì các yêu cầu của tiêu chuẩn.
• Giám sát định kỳ:
  Tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện các cuộc giám sát định kỳ để đảm bảo doanh nghiệp tiếp tục tuân thủ tiêu chuẩn IFS. Việc giám sát này giúp doanh nghiệp duy trì sự nhất quán trong hệ thống quản lý và sẵn sàng cho các lần tái chứng nhận tiếp theo.

VI. So Sánh tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food với Các Tiêu Chuẩn Khác

1. So sánh với BRC

• Điểm tương đồng:
  IFS Food và BRC (British Retail Consortium) đều tập trung vào đảm bảo an toàn thực phẩm và quản lý chất lượng trong chuỗi cung ứng. Cả hai tiêu chuẩn đều được công nhận bởi Global Food Safety Initiative (GFSI), giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

• Điểm khác biệt:

• Phạm vi áp dụng địa lý: BRC phổ biến hơn tại Anh và các thị trường chịu ảnh hưởng của hệ thống bán lẻ Anh, trong khi IFS chủ yếu được áp dụng tại châu Âu lục địa như Đức, Pháp, và Ý.
• Phương pháp đánh giá: IFS tập trung nhiều vào đánh giá thực tế tại chỗ và chi tiết hơn về quản lý chuỗi cung ứng, trong khi BRC có cách tiếp cận hệ thống hóa và tiêu chuẩn hóa hơn.

2. So sánh với FSSC 22000

• Phạm vi áp dụng:
  FSSC 22000 có phạm vi bao quát rộng hơn, áp dụng cho nhiều lĩnh vực khác nhau trong chuỗi cung ứng thực phẩm, bao gồm cả sản xuất, vận chuyển, và đóng gói. Ngược lại, IFS Food tập trung chủ yếu vào các lĩnh vực cụ thể như sản xuất thực phẩm, bán lẻ, và logistics.
• Tính linh hoạt:
  FSSC 22000 được phát triển dựa trên tiêu chuẩn ISO 22000, mang tính linh hoạt cao và dễ dàng tích hợp với các tiêu chuẩn quản lý khác. Trong khi đó, IFS Food được thiết kế phù hợp hơn với ngành bán lẻ và các doanh nghiệp cần đáp ứng yêu cầu chi tiết của khách hàng châu Âu.

3. Lợi thế của IFS

• Tối ưu hóa cho thị trường châu Âu:
  IFS Food được thiết kế để đáp ứng các yêu cầu đặc thù của ngành bán lẻ châu Âu, nơi các siêu thị và nhà bán lẻ lớn yêu cầu chứng nhận IFS như một tiêu chí bắt buộc từ các nhà cung cấp.
• Quy trình đánh giá thực tế:
  Phương pháp đánh giá của IFS chú trọng vào việc kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, đảm bảo doanh nghiệp không chỉ đáp ứng yêu cầu trên giấy tờ mà còn trong vận hành hàng ngày. Điều này giúp IFS được xem là tiêu chuẩn phù hợp với các doanh nghiệp trong ngành thực phẩm và chuỗi cung ứng.

VII. Xu Hướng Phát Triển của tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. Tích hợp công nghệ số

• Sử dụng IoT và blockchain:
  Công nghệ số đang trở thành xu hướng tất yếu trong ngành thực phẩm, và IFS Food không nằm ngoài dòng chảy này. Internet vạn vật (IoT) được sử dụng để giám sát toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm, từ sản xuất đến vận chuyển và lưu trữ, đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm ở mức tối ưu. Blockchain giúp nâng cao tính minh bạch và chính xác trong truy xuất nguồn gốc, cho phép doanh nghiệp và khách hàng theo dõi hành trình của sản phẩm từ nguyên liệu thô đến bàn ăn.
• Phát triển phần mềm đánh giá:
  IFS đang khuyến khích việc phát triển các phần mềm hỗ trợ đánh giá, giúp doanh nghiệp tự động hóa quy trình giám sát, lưu trữ tài liệu và báo cáo. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao hiệu quả quản lý, đảm bảo tính chính xác và tuân thủ tốt hơn với các yêu cầu tiêu chuẩn.

2. Chuyển đổi xanh và bền vững

• Tập trung vào bền vững:
  IFS ngày càng chú trọng đến các yếu tố bền vững môi trường trong tiêu chuẩn của mình. Doanh nghiệp áp dụng IFS được khuyến khích giảm thiểu tác động môi trường bằng cách cải thiện hiệu quả sử dụng năng lượng, giảm lãng phí thực phẩm, và tối ưu hóa quản lý chất thải.
• Giảm thiểu tác động trong chuỗi cung ứng:
  Các biện pháp như sử dụng bao bì thân thiện với môi trường và tối ưu hóa vận chuyển đang được thúc đẩy trong các phiên bản mới của tiêu chuẩn IFS. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh mà còn tạo lợi thế cạnh tranh trong thị trường quốc tế.

3. Mở rộng phạm vi toàn cầu

• Vươn ra các thị trường mới:
  Dù phổ biến tại châu Âu, IFS đang dần mở rộng ảnh hưởng sang các thị trường mới nổi như châu Á và châu Phi, nơi nhu cầu tiêu thụ thực phẩm và yêu cầu về an toàn thực phẩm đang gia tăng. Điều này mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp tại các khu vực này muốn tham gia chuỗi cung ứng toàn cầu.
• Đồng bộ hóa với các tiêu chuẩn quốc tế:
  Để thúc đẩy sự phổ biến toàn cầu, IFS tiếp tục đồng bộ hóa và liên kết chặt chẽ với các tiêu chuẩn quốc tế khác như FSSC 22000 và GFSI, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động trên nhiều thị trường khác nhau.

VIII. Lời Khuyên Khi Áp Dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm IFS Food

1. Xây dựng đội ngũ chuyên trách

• Đào tạo nhân sự:
  Việc áp dụng thành công tiêu chuẩn IFS Food đòi hỏi đội ngũ nhân sự hiểu rõ các yêu cầu của tiêu chuẩn, bao gồm hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, và quản lý rủi ro. Do đó, doanh nghiệp cần tổ chức các chương trình đào tạo chuyên sâu cho nhân viên ở các cấp độ, từ quản lý đến nhân viên vận hành.
• Phân công trách nhiệm:
  Mỗi bộ phận trong doanh nghiệp cần được giao nhiệm vụ cụ thể, phù hợp với vai trò của họ trong việc tuân thủ tiêu chuẩn IFS. Việc phân công trách nhiệm rõ ràng giúp đảm bảo mọi khía cạnh của tiêu chuẩn được thực hiện đầy đủ và chính xác.

2. Hoàn thiện tài liệu và quy trình

• Đảm bảo tài liệu đáp ứng yêu cầu:
  Doanh nghiệp cần xây dựng và cập nhật các tài liệu quản lý như kế hoạch HACCP, chương trình kiểm soát nhà cung cấp, quy trình vệ sinh, và hệ thống truy xuất nguồn gốc. Các tài liệu này không chỉ cần đáp ứng yêu cầu của tiêu chuẩn IFS mà còn phải dễ dàng truy cập và sử dụng.
• Xây dựng hệ thống kiểm soát:
  Một hệ thống kiểm soát chất lượng và rủi ro hiệu quả là yếu tố then chốt để đảm bảo sự tuân thủ lâu dài với tiêu chuẩn. Điều này bao gồm việc thiết lập quy trình đánh giá nội bộ định kỳ và các công cụ giám sát để phát hiện và khắc phục kịp thời các điểm yếu.

3. Hợp tác với tổ chức chứng nhận uy tín

• Lựa chọn đơn vị chứng nhận:
  Để đảm bảo quá trình đánh giá và chứng nhận được thực hiện chính xác, doanh nghiệp cần lựa chọn tổ chức chứng nhận có kinh nghiệm và được Global Food Safety Initiative (GFSI) công nhận. Một tổ chức uy tín sẽ không chỉ cung cấp dịch vụ đánh giá mà còn hỗ trợ doanh nghiệp cải tiến hệ thống quản lý.

IX. Kết Luận và Tài Liệu Tham Khảo

1. Tổng kết

IFS (International Featured Standards) không chỉ là một tiêu chuẩn an toàn thực phẩm mà còn là công cụ chiến lược giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng, đảm bảo uy tín, và mở rộng cơ hội kinh doanh trong thị trường quốc tế. Với sự tập trung vào quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, và tính minh bạch trong chuỗi cung ứng, IFS đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho các doanh nghiệp, đặc biệt là tại châu Âu và các thị trường yêu cầu cao.
Sự công nhận toàn cầu từ Global Food Safety Initiative (GFSI) đã giúp IFS củng cố vị thế của mình, trở thành một tiêu chuẩn quan trọng và đáng tin cậy trong ngành công nghiệp thực phẩm. Doanh nghiệp áp dụng IFS không chỉ đảm bảo tuân thủ các yêu cầu pháp lý mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh, tạo dựng niềm tin từ khách hàng và đối tác.

2. Tài liệu tham khảo

Trang web chính thức của IFS:
https://www.ifs-certification.com – Cung cấp thông tin chi tiết về tiêu chuẩn, các phiên bản cập nhật, và hướng dẫn áp dụng.
Tài liệu từ GFSI:
https://mygfsi.com – Nguồn tài liệu về các tiêu chuẩn quốc tế và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được GFSI công nhận.
Các bài viết chuyên ngành:
Food Safety Magazine: Chuyên trang uy tín về các xu hướng và nghiên cứu trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Journal of Food Science: Tài liệu học thuật về chất lượng và công nghệ thực phẩm.

Hieu VCR